液體食品南瓜汁工業(yè)生產(chǎn)加工中的濃縮階段能否使用三效蒸發(fā)器實現(xiàn)？針對蒸發(fā)器能否用于某行業(yè)的問題小編近期接收到了很多，今天咱們針對食品行業(yè)，好好聊聊蒸發(fā)器的處理作用。

一、南瓜汁生產(chǎn)條件

南瓜汁是近年來才開發(fā)出的一種功能性食品，也是生產(chǎn)南瓜醬、南瓜粉的必要工序之一。食品類物料的濃縮生產(chǎn)過程需要注意營養(yǎng)成分的流失，南瓜汁的果膠、蛋白質(zhì)有效成分呈熱敏性，受熱后會有不同程度的損失，而且會在濃縮設備表面發(fā)生結垢，不僅降低產(chǎn)品質(zhì)量，也影響生產(chǎn)效率，一套合理的設備需要具備適應范圍廣，可低溫蒸發(fā)，運行平穩(wěn)，才能達到濃縮效率高，產(chǎn)品質(zhì)量好的生產(chǎn)需求。

二、三效蒸發(fā)器是適用特點

三效蒸發(fā)器雖不是近年來發(fā)展的新型蒸發(fā)設備，但隨著化工行業(yè)技術研究的成熟，更多新技術在蒸發(fā)器行業(yè)得到融合發(fā)展，迸發(fā)出新生命，本文介紹的正是結合了新技術的三效蒸發(fā)器，系統(tǒng)由進料、循環(huán)系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、二次蒸汽冷凝系統(tǒng)等部分組成，它相比于傳統(tǒng)蒸發(fā)器能增加換熱壁面液體對流強度，強化傳熱能力，在防結垢等方面，液體的流速能將蒸發(fā)器表面沖刷干凈，優(yōu)于其他濃縮設備。

三、南瓜汁濃縮能用三效蒸發(fā)器嗎

根據(jù)上述南瓜汁工業(yè)生產(chǎn)條件與三效蒸發(fā)器的適用特點來看，南瓜汁濃縮可以用三蒸發(fā)器實現(xiàn)。蒸發(fā)濃縮作為液體食品加工重要的單元操作，食品行業(yè)需要關注液體濃度的提高與營養(yǎng)成分損失占比，目前廣泛使用的方法正是以蒸發(fā)器為主的濃縮技術，經(jīng)過多年發(fā)展蒸發(fā)器有豐富食品行業(yè)應用經(jīng)驗，設備更成熟穩(wěn)定，生產(chǎn)力和節(jié)能效益上更符合企業(yè)追求。

以上是關于南瓜汁濃縮能否用三效蒸發(fā)器實現(xiàn)的全部內(nèi)容了，希望對您有所幫助。

來源：MVR蒸發(fā)器廠家-青島康景輝m.svhr.cn